Les caractéristiques de ce café – doux, délicat mais onctueux avec un petit gout de caramel au lait – ce café à une grande longueur en bouche.
Il n'y a pas beaucoup de plantations certifiées Bio au Costa Rica (celle-ci a été certifié en 2000), mais ce café est fantastique et il a toutes les qualités fines d'une activité agricole bien contrôlée. C'est pour cette raison que ce café attire un prix plus élevé. Ses saveurs sont exceptionnelles, la variété et l'uniformité de sa préparation rend ce café très attrayant et si tout va bien je vous assure que vous l'apprécierez tout autant!
Ce café vient de la région centrale du Costa Rica, sur les flancs du Volcan Poas à une altitude entre 1,300m et 1,500m.