Un Bon Café

Qu'est ce qui fait un bon café? Tout dépend où l'on se trouve dans le monde. Les allemands eux l'aiment 'acidulé et aromatique', les français 'avec du corps, et un arome marqué', les italiens eux le préfèrent 'fort et corsé'. En effet, c'est très subjectif, ça dépend du goût individuel, des coutumes et des habitudes des gens et des pays.

Le café est très semblable au vin, dans le sens que son 'terroir' est essentiel pour déterminer sa qualité finale.

La nature, l'entretien des sols, l'ensoleillement, l'altitude jouent un rôle très important. Sans oublier le savoir faire des producteurs qui le cultivent.